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冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的?

2023-11-25 22:59:26 编辑:zane 浏览量:618

冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的?

的有关信息介绍如下:

相信大家都吃过冰糖葫芦,卖这种食物的小贩,走遍大街小巷,扛着扎满了红的、黄的冰糖葫芦木棍叫卖,上面的冰糖葫芦外面晶莹剔透的糖稀闪闪发光,里面的山楂红彤彤的颜色也极为诱人。

冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的?

这种我们中国独有的传统小慧扰吃,是将山楂等野果串起来之后粘上麦芽糖稀,糖稀在遇风之后会迅速变硬,在北方的冬天,你要是吃上一串,又酸又甜又冰,别提多好吃了。

说起这种传统小吃的起源,最早可以追溯到宋朝年间,那时已经有了冰糖葫芦的古式制法,根据古籍《燕京岁时记》记载:“冰糖葫芦,乃用竹签,贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而凉。”

冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的?

至于冰糖葫芦是如何产生的,便不得不提到南宋皇帝宋光宗。

宋光宗赵停长期在宫中,等到继位时已经满头白发,尽管当时他才43岁。绍熙年间,他最宠爱的妃子生病了,面黄肌瘦,不思饮食。宫里的御医用了许多贵重药材都没有什么效果。

最后没有办法,皇帝只好张榜求医,不多久,一位江湖郎中便揭榜自荐,最后为贵妃诊脉之后说:“只要拿弯用冰糖与水果煎熬,每次饭前吃上几枚,很快便可痊愈。”后来按照这个方法做药之后,妃子的病果然前敏旦就好了,后来这种做法传到民间,成为了我们今天熟知的冰糖葫芦。

冰糖葫芦是在中国什么时候开始出现的?

如今冰糖葫芦的花样越来越多,原材料也越来越丰富,但裹上冰糖的山楂依然是最受欢迎的。

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